因為其抗氧化作用，天然維生素E被作為抗氧化劑，用作水果、蔬菜、罐頭等食品的保鮮中，可以有效地預防食品中的油脂氧化酸敗，大大提高食品貯藏期。此外，研究發現，維生素E可以清除自由基，進而保護皮膚免受空氣污染、日曬等的影響。因此，維生素E被廣泛的應用在護膚品中，然而維生素E的護膚機理研究還有待完善。維生素E的抗氧化活性，還可以幫助抵抗口腔問題帶來的自由基氧化反應，使口腔護理品具有抗自由基，促進潰瘍愈合及緩解牙齦疼痛等作用。為保證效果，口腔護理品中的維生素E及其衍生物的濃度需要在0.1%以上。
天然 v.s.合成，孰優孰劣？
一般來說，合成維生素與天然維生素結構相同，功能相似。但是，維生素E是個例外，因為天然維生素E（d-α-生育酚）是單一立體異構體，而合成的維生素E為八種立體異構體組成的混合物，因此，只有12.5%的化合物為d-α-生育酚，其余8分子的生物活性只有d-α-生育酚的21-90%。此外，通過動物及人體實驗表明，天然維生素E在人體組織中保留的時間更長，其生物活性約為合成維生素E的2倍。綜上，在選擇維生素E制劑時，天然維生素E當為首選。
參考自：張海信,陳同禮.補充VE對人體健康和運動能力的影響[J].赤峰學院學報(自然科學版),2010,26(10):149-151.
丁觀軍,張凱,程吉平.維生素E及其衍生物在口腔護理產品中的應用[J].口腔護理用品工業,2019,29(02):19-22
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